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香酥油条
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vocabulary豆浆

大家都炸油条，我也跟风炸油条，孩子也说喜欢吃，自己做的材料放心。

时间:2小时以上
食材
面粉 500g
鸡蛋 2个
水 230g
油 40g
泡打粉 8g
小苏打 2g
盐 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面粉，苏打粉，泡打粉，油和鸡蛋打入盆中。
  • 步骤 2/7
    面粉中加入温水。
  • 步骤 3/7
    用筷子搅拌成絮状后，活成面团。
  • 步骤 4/7
    面团上抹一层油，整理好放在盘子上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
  • 步骤 5/7
    第二天早上拿出面团后，切成大小等同的片。
  • 步骤 6/7
    把两个面片摞在一起后用筷子在中间压一下。
  • 步骤 7/7
    锅中油烧热后用手抓着面团的两端拉扯后，放入锅中炸至油条金黄即可。
小贴士

一次吃不了这么多量的话，把原料分量减半，吃不完的炸出来，放到冰箱里中，下次想吃的时候拿平底锅煎一下就行

发布于 2020-09-23
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