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西兰花木耳拌云丝
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leaflet善良

夏天太热很容易没有胃口，所以凉菜就爽口多了，而且这几样食材都很健康，做起来吧～

时间:10分钟内
食材
西兰花 1/3朵
木耳 适量
云丝 适量
花生米 一把
小葱 2棵
香菜 2棵
蒜 2粒
姜 1片
辣椒 1个
盐 适量
白糖 少许
生抽 适量
醋 适量
芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～
  • 步骤 2/9
    锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～
  • 步骤 3/9
    锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～
  • 步骤 4/9
    香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～
  • 步骤 5/9
    刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下
  • 步骤 6/9
    姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）
  • 步骤 7/9
    刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～
  • 步骤 8/9
    把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～
  • 步骤 9/9
    然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧～
发布于 2020-09-23
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