电饭煲版叉烧
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哟官卦侍萄

自己动手做叉烧,实惠,干净,卫生,梅头肉做叉烧是最佳选择,不用烤箱,用电饭煲一样做出,美味好吃的叉烧,腌制好,放入电饭煲就等着品尝美味佳肴。

时间:1-2小时
食材
梅头肉 900克
蒜头 4粒
红葱头 1粒
适量
胡椒粉 少许
少许
鲁花酱油 适量
浓香白酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    本人喜欢用这鲁花酱油做叉烧,酱香味浓上色好
  • 步骤 2/12
    高度浓香型的白酒
  • 步骤 3/12
    买梅头肉叫老板帮忙切好(你说做叉烧会帮切好的)用面粉抓洗干净猪肉
  • 步骤 4/12
    调腌制酱料:蒜头拍扁去皮,红葱头切片,胡椒粉,白糖,酱油,白酒,盐,搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    用厨房纸吸干梅头肉的水份,这样更好入味,把肉放入酱汁中用筷子翻动让肉全浸在酱汁
  • 步骤 6/12
    为了更好放冰箱保存,把腌制的梅头肉和酱汁倒入保鲜袋封好袋口,放冰箱12小时以上,中途可取出翻动下让肉腌得均匀入味
  • 步骤 7/12
    这是腌制了一个晚上的,完全入味了打开就闻到好浓的酱香味
  • 步骤 8/12
    把腌制好的梅头肉和酱汁全放入电饭煲中
  • 步骤 9/12
    盖上盖子按煮饭键就可以了,等待美味时刻
  • 步骤 10/12
    时间到,满屋飘香,打开盖子取出稍凉
  • 步骤 11/12
    颜色刚好,酱香浓郁
  • 步骤 12/12
    成品。凉了切片装碟,开吃咯
小贴士

腌制时间随个人喜欢,自己吃不需添加其他太多调料。放凉了才好切片。

发布于 2020-06-01
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