电饭煲版羊排焖饭
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foreign景天

话说下雪需进补,多滋阴补阳,吃羊肉牛肉正是时候,今晚做了一份儿懒人电饭煲版的简易羊排焖饭供大家参考哟。

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
适量
适量
适量
4瓣
香菜 适量
2根
花椒 适量
生抽 适量
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米浸泡30分钟
  • 步骤 2/8
    胡萝卜和洋葱切丁
  • 步骤 3/8
    羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排,沥干备用
  • 步骤 4/8
    锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜和洋葱丁,炒至胡萝卜变软即可
  • 步骤 7/8
    炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水,加少许盐,按下煮饭键,煮熟即可
  • 步骤 8/8
    饭熟后,搅拌均匀,如果水比较多,可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿
小贴士

1.羊排容易熟,所以焖一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的话不容易熟,最好先用高压锅压得半熟

2.水量跟平时煮饭的量一样,大概就是高出米一点点,因为羊排是铺在锅底的,羊排之间有很大缝隙,所以水其实够多

发布于 2019-11-01
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