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苦荞杂粮面包
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弓天涯嘯西風

吃惯了甜味面包的你，不妨来一款与众不同口味的面包！

苦荞杂粮面包，苦荞含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，苦荞中含有较高的赖氨基酸，微量元素的含量比一般的谷物要高出很多，苦荞她还有降低血脂，软化血管的功能，比较适合三高人群、糖尿病患者的使用，这是一款营养价值超高的苦荞杂粮面包！

时间:1-2小时
食材
苦荞杂粮面包粉 250g
食盐 3g
水 105g
无水奶油 20g
酵母 3g
细砂糖 16g
鸡蛋 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有食材；采用面包机揉面程序，按顺序添加准备的食材，（酵母、食盐、白砂糖对角放）自动揉面30分钟后，
  • 步骤 2/11
    面团可以拉出薄膜；
  • 步骤 3/11
    拿出面团，盖上保鲜膜，室温静止面团，20分钟；
  • 步骤 4/11
    面团静止好后进行分割；
  • 步骤 5/11
    分割每个面团45g，可以根据自己模具规格的大小进行调整面团的克数；
  • 步骤 6/11
    面团搓圆盖上保鲜膜静止15分钟；
  • 步骤 7/11
    搓圆成型，放入模具中；
  • 步骤 8/11
    烤箱醒发条件下要加上一杯热水，醒发面团30至40分钟；
  • 步骤 9/11
    面团体积醒发到模具九成满后进行烤焙，可以在面团表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上温180下200度，预热5分钟，烤至30分钟；
  • 步骤 10/11
    面包出炉冷却后进行加料装饰，可以添加芝士片，烤肠，生菜
  • 步骤 11/11
    美味可口的苦荞杂粮面包做好啦
发布于 2020-09-24
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