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杂粮面包
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靴子猫battery

香软好吃，适合作为早餐或下午茶——杂粮面包

食材
高粉 400g
杂粮预拌粉 100g
鸡蛋 1个
盐 10g
干酵母 10g
罗汉果砂糖 30g
黄油 30g
水 210ml
谷粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    后油法，将面团揉至出膜，基础发酵。
  • 步骤 2/5
    一次发酵结束后，排气，分割成9份。
  • 步骤 3/5
    滚圆，松弛10分钟。取出一个面团，压扁。
  • 步骤 4/5
    整成椭圆形，直接沾上装饰用谷粒，开始二次发酵。
  • 步骤 5/5
    烤箱200°，预热，中层，16分钟。
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-07-11
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