荞麦果仁杂粮面包(面包机)
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猿闻猿谴盘

自从入手面包机,平均每周做两个面包,再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了!而且料足,当主食最健康了!

食材
金像高粉 200g
荞麦粉 60g
杂粮黑麦粉 30g
180g
红糖 30g
可可粉 5g
3g
无盐黄油 25g
干酵母 3g
蔓越莓干 50g
提子干 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红糖先和水混合溶解,倒入面包机搅拌桶,加盐;可可粉,高粉,荞麦粉过筛加入,再倒入杂粮黑麦粉,开启揉面程序5min。停止面包机,静置30min。
  • 步骤 2/4
    倒入干酵母和黄油,自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干(没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁),选择柔软面包程序,重量700g,烧色中。
  • 步骤 3/4
    完成后取出面包桶,倒出网架上晾凉至掌心温度,切片享用,其它的可以用保鲜袋装好,放进冰箱零下的冷冻室,再吃的时候表面喷少许饮用水,120度烤8分钟即可回软。
  • 步骤 4/4
    切片~
小贴士

水量根据具体情况增减,因面粉吸水性,天气等因素有别哦!

发布于 2018-12-15
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