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荞麦果仁杂粮面包（面包机）
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猿闻猿谴盘

自从入手面包机，平均每周做两个面包，再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了！而且料足，当主食最健康了！

食材
金像高粉 200g
荞麦粉 60g
杂粮黑麦粉 30g
水 180g
红糖 30g
可可粉 5g
盐 3g
无盐黄油 25g
干酵母 3g
蔓越莓干 50g
提子干 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红糖先和水混合溶解，倒入面包机搅拌桶，加盐；可可粉，高粉，荞麦粉过筛加入，再倒入杂粮黑麦粉，开启揉面程序5min。停止面包机，静置30min。
  • 步骤 2/4
    倒入干酵母和黄油，自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干（没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁），选择柔软面包程序，重量700g，烧色中。
  • 步骤 3/4
    完成后取出面包桶，倒出网架上晾凉至掌心温度，切片享用，其它的可以用保鲜袋装好，放进冰箱零下的冷冻室，再吃的时候表面喷少许饮用水，120度烤8分钟即可回软。
  • 步骤 4/4
    切片～
小贴士

水量根据具体情况增减，因面粉吸水性，天气等因素有别哦！

发布于 2018-12-15
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