糖蒜烧带鱼
5.4万 热度 149 收藏
阳刚historian
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
带鱼 2条
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
糖蒜 适量
糖蒜汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼去头,内脏,清洗干净,切段,在鱼身上切一字花刀,用厨房纸巾擦干水分。
  • 步骤 2/10
    糖蒜,姜切片,葱切小段。
  • 步骤 3/10
    不粘锅预热,倒入适量油,放入带鱼煎。(可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘)
  • 步骤 4/10
    煎至两面焦黄盛出。
  • 步骤 5/10
    锅里留少许油,倒入葱,姜,糖蒜炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入煎好的带鱼,加入料酒。
  • 步骤 7/10
    倒入糖蒜汁,差不多和带鱼持平就可以了。
  • 步骤 8/10
    加入适量酱油上色,调味。
  • 步骤 9/10
    盖上盖子焖煮10分钟左右,中间翻一次面,汤汁收浓稠即可。
  • 步骤 10/10
    出锅撒适量葱花。
小贴士

这道菜是用糖蒜汁烧的,所以口味偏甜。不喜欢的吃甜的朋友可以少加一点糖蒜汁,稍微多加一点水。

发布于 2020-06-19
评论
相关菜谱