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酸菜咸梅焖鲫鱼
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链止履谭茁
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时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
自制酸菜 适量
咸梅 2个
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。
  • 步骤 2/10
    鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。
  • 步骤 3/10
    生姜切片。
  • 步骤 4/10
    热锅下油煸炒一下姜片。
  • 步骤 5/10
    加入酸菜一起翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入适量的水。
  • 步骤 7/10
    咸梅两个捣碎。
  • 步骤 8/10
    锅中酸菜汤煮开后加入咸梅。
  • 步骤 9/10
    放入鲫鱼后盖上焖至鱼熟入味，出锅前试一下味酌情加盐调味即可。
  • 步骤 10/10
    成品。
发布于 2020-09-25
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