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西红柿土豆炖豆腐
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报告叮当_

夏天我们需要吃一些小清新口感的菜。这道菜全素的，调料很简单，只需要盐，糖和味精。特别的开胃。小孩儿特别爱吃。把豆腐，西红柿和土豆都炖得很耙软，别有风味。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 二个
土豆 一个
老豆腐 半块
小葱 3根
盐 少许
味精 少许
白糖 少许
五香粉 半匙
玉米淀粉 二匙
色拉油 二匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先我们来制作豆腐泡。我们把新鲜的豆腐。选择老一点的我们把它切成小丁。均匀的撒上玉米淀粉。这个不要用手去触动，它都不会碎的我们摇动这个容器，而让它均匀的沾上淀粉。。
  • 步骤 2/11
    锅里放入色拉油。五成油温时，放入豆腐，摇动锅让它均匀受热。
  • 步骤 3/11
    开小火煎至两面金黄。起锅备用
  • 步骤 4/11
    锅底留油，放入切成去皮切丁的土豆。小火慢煎至两面金黄，备用。
  • 步骤 5/11
    西红柿我没有去皮，我比较喜欢吃带皮带儿也可以把它去皮哦。切成块炒耙软以后，加入适量的清水，大火煮。
  • 步骤 6/11
    一边煮一边用勺子压这个西红柿块儿，，让汤汁多出一点。
  • 步骤 7/11
    放入小葱。盐继续煮少许的白糖提鲜。
  • 步骤 8/11
    最后我们放入五香粉和味精。嗯，要把这个西红柿啊熬的看起来很软的样子。
  • 步骤 9/11
    放入豆腐和土豆。中火炖15分钟。
  • 步骤 10/11
    大火收汁，撒上葱花儿。
  • 步骤 11/11
    一款非常美味的家常菜做好了。
小贴士

豆腐在炸的时候用小火才能外酥里嫩。这个放西红柿汤一定要熬的很浓稠。

发布于 2020-09-25
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