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椒油土豆丝
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柑嫉既谢钾

饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜

时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
西芹 一根
红椒丝 10g
花椒油 5g
盐 适量
味精 少许
川椒 2个
蒜 一瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆和西芹洗净
  • 步骤 2/7
    土豆切薄片
  • 步骤 3/7
    再切成丝
  • 步骤 4/7
    红椒和西芹切丝，土豆丝入水中浸泡
  • 步骤 5/7
    锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
  • 步骤 6/7
    锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味，捡出花椒不用留油备用
  • 步骤 7/7
    土豆丝和红椒，西芹入碗中，蒜捣成泥加入碗中，再加入味精，10克的花椒油，盐拌匀即成
小贴士

土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感

发布于 2020-06-10
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