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辣烧鸭血
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你能跟上我吗

夏季，没胃口，做点辣菜，开开胃，今天做道家常辣烧鸭血

时间:10-30分钟
食材
鸭血 500g
金针菇 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材，鸭血，金针菇红油豆瓣酱
  • 步骤 2/9
    鸭血切大片加盐焯水
  • 步骤 3/9
    捞出冲凉
  • 步骤 4/9
    起锅，油热下花椒，干辣椒，蒜头，辣豆瓣，煸香
  • 步骤 5/9
    下入鸭血翻炒，烹料酒去腥
  • 步骤 6/9
    放入金针菇，放生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，加水煮约5分钟
  • 步骤 7/9
    大火收汁，尝尝味，放点鸡精，淋点醋即可出锅
  • 步骤 8/9
    成品，麻辣鲜香！
  • 步骤 9/9
    成品！
小贴士

鸭血切大薄片有利于入味。

发布于 2020-06-04
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