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步骤 1/14
萝卜去皮切小方块。(切片，切小块都可以，随自己喜欢。)
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步骤 2/14
放盐腌2-3小时出水。(放了3小匙的盐，相当于1大匙。)
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步骤 3/14
把腌过的萝卜用水冲洗一下，这时候尝尝咸度，如果太咸就再冲水，直到适合自家咸度。
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步骤 4/14
沥干水备用。
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步骤 5/14
韭菜切小段。(我喜欢吃韭菜，所以多放点。)
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步骤 6/14
梨去皮去核剁碎。(可以用搅拌机打烂，我懒得洗，就用刀剁碎了。)
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步骤 7/14
姜蒜同样剁碎碎。
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步骤 8/14
糯米粉放水拌匀。(糯与水比例：1：10)
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步骤 9/14
煮成糊状，放凉。(煮的时候要不停的搅拌，防止糊底。)
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步骤 10/14
把姜蒜，梨，鱼露和糖放入糯米糊里拌匀。
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步骤 11/14
把韭菜和糊糊放入萝卜里拌匀，放入辣椒粉拌匀。(我用的是中等辣的辣椒粉。)
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步骤 12/14
拌匀后，密封放冰箱保存。
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步骤 13/14
1-2天就可以吃了。(最好不要超过5天，会发酸。)
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步骤 14/14
非常爽脆开胃。