韩式辣萝卜皮
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发财dissipate

我是一名超会过日子的家庭主妇,只要能食用的,就一点也不会浪费;当我做用白萝卜做韩式小菜时,剩下的萝卜皮也没有丢弃,用同样的方法,将所有的萝卜皮,也同样用少许辣酱做了韩式拌萝卜皮,说真话:其实萝卜皮比萝卜条,更爽脆、更好吃,只是稍微有一点点辣心,只要一次不要吃多,就完全没有问题,亲:有没有被诱惑到呢~~~

时间:10-30分钟
食材
白萝卜皮 100g
食盐 30g
韩式辣椒酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净,切段后用刀削皮(皮稍厚点)
  • 步骤 2/8
    全部削好备用
  • 步骤 3/8
    倒入容器中,加入适量食盐
  • 步骤 4/8
    用手抓均,腌制24小时
  • 步骤 5/8
    同样焯水后捞起,沥水待凉备用
  • 步骤 6/8
    将萝卜皮倒入搪瓷盆中,放入少许韩式辣椒酱
  • 步骤 7/8
    戴上一次手套抓均后,放入无水干净的容器中,盖膜密封
  • 步骤 8/8
    一周后方可食用
小贴士

1、削萝卜时:不要用刀切,要向从上往下削,稍厚点,吃起来,爽脆又有韧性

2、焯水的目的:即可减少盐份的摄入,又可以断生,这样贮存时就不易变质

3、焯水的时间不易长,快速捞起

4、腌制后,需一周后方可食用

发布于 2019-09-23
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