韩式辣萝卜
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艾海珍亭

韩式辣萝卜这个公公最喜欢吃啦。当然我也超喜欢吃。喜欢白萝卜那种脆脆的口感。真的很棒。很好的下饭小菜哦。特别是这个萝卜上市的季节,这款辣萝卜值得你拥有。哈哈!

时间:1-2小时
食材
白萝卜 500g
1个
苹果 1个
韩式辣酱 适量
雨露 3勺
精盐 适量
韭菜 适量
洋葱 半个
大蒜 1头
大葱 1根
10g
白面 1勺
白糖 2勺
虾皮 3勺
辣椒面 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜洗净切块。
  • 步骤 2/9
    撒上精盐。
  • 步骤 3/9
    拌匀,腌制2小时或半天。
  • 步骤 4/9
    控干水分。
  • 步骤 5/9
    虾皮加入适量盐水浸泡半小时。一勺面粉加入适量清水煮成糊状。葱、姜、蒜、洋葱、鱼露、泡好的虾皮、面糊、苹果块(去皮和核的)、梨(去皮和核的)、韩式辣酱、白糖、精盐统统放入料理机,搅拌成泥。加入辣椒面,搅拌均匀。最后放入韭菜。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    放入腌好沥干水分的萝卜块。
  • 步骤 8/9
    拌匀。
  • 步骤 9/9
    放入密封容器,放冰箱冷藏3天以上即可食用。
小贴士

其实这个做完立即就可以食用,但是因为各种材料没有充分的发酵吃起来会特别辣,大量食用胃会不舒服,这个是我亲身经历过的。当然如果只吃一点点是没有问题的。但是我这个馋猫就吃了很多,因为实在是太好吃了,停不了口啊。

发布于 2019-12-03
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