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韩式辣萝卜
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谁予琴乱绮玉

韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧？用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。。腌上一点平时配粥配饭，都很爽口。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1只
辣椒面 250g
洋葱 半个
苹果 1个
梨 1个
韭菜 1把
鱼露 适量
葱姜蒜 适量
白糖 适量
虾米 适量
糯米粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜一只，洗净去皮，切成拇指肚儿大小的方丁。加盐腌1小时，控干杀出的水份。
  • 步骤 2/9
    放在太阳下晒到萝卜表面干爽。
  • 步骤 3/9
    准备好腌制萝卜的其他材料：辣椒面、鱼露、苹果1个、梨1个，韭菜1把、洋葱半个、葱姜蒜适量、虾米、糯米粉、白糖。
  • 步骤 4/9
    两汤勺糯米粉加一杯清水，小火熬成糯米糊，晾凉备用。
  • 步骤 5/9
    洋葱半个，苹果梨各1个切成丝，韭菜切段，葱姜蒜剁成沫儿。
  • 步骤 6/9
    辣椒面半斤，用鱼露浸透。
  • 步骤 7/9
    倒入糯米糊儿，然后把葱姜蒜沫儿，洋葱丝、苹果、梨丝及韭菜段儿，虾米、白糖混和搅拌均匀，做成腌菜料。
  • 步骤 8/9
    最后倒入白萝卜丁，拌匀。
  • 步骤 9/9
    密封好，放入冰箱。2天以后就可以吃啦！
小贴士

1、白萝卜要先用盐杀去水份。

2、辣椒面根据自己的喜好程度增减。

3、容器一定要无水无油。腌好后取用时也要注意。

发布于 2019-12-05
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