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超简单韩式泡萝卜
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淡墨文竹秋竹

这种方法泡的萝卜简单快手，2小时左右就能吃到嘴里。冰箱冷藏一夜当然味道会更好。

食材
长的白皮萝卜 1根
洋葱 1/4个
大葱 1小段
盐 少许
鱼露 少许（我没放）
白糖 2大匙
韩国辣椒粉 2大匙
韩国辣椒酱 2大匙
梨 1-2个
姜 2片
蒜 5-8瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白萝卜去皮后切成小丁，放入少许盐用手抓匀，腌20分钟，备用。
  • 步骤 2/5
    洋葱、大葱切丝备用
  • 步骤 3/5
    大蒜去皮切碎、姜切丝、梨去皮切小块全部混合用料理机打成泥
  • 步骤 4/5
    打成泥的调料盆中加入韩式辣椒粉、辣椒酱、鱼露（茱珠不喜欢鱼露的腥味，加了少许生抽）混合将洋葱、大葱倒入混合。然后再加入适量糖混合均匀。腌渍好的萝卜将汁水挤干，挤出的汁水也一并倒入搅拌好的调料中混合均匀。
  • 步骤 5/5
    最后，将萝卜与调料混合均匀即可。放入保鲜盒中，移入冰箱冷藏2小时即可，调好的萝卜可以尝一下根据自己喜好调整糖、盐等的比例！
发布于 2018-09-27
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