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衢州炒米粉干
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成熟

衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]

时间:10-30分钟
食材
衢州米粉干 半把
自制牛肉酱 适量
洋葱 半个
青菜 适量
辣椒 少许
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    精选上好的衢州米粉干。
  • 步骤 2/12
    放一锅水，烧开后放入米粉干煮8分钟左右。
  • 步骤 3/12
    将米粉干捞出。
  • 步骤 4/12
    盛一锅凉开水，将米粉放入泡一会，使米粉更Q弹。
  • 步骤 5/12
    准备好食材。（可根据自己口味，选择食材）
  • 步骤 6/12
    下油锅，将自制牛肉酱爆香。
  • 步骤 7/12
    洋葱下锅爆炒。
  • 步骤 8/12
    辣椒下锅翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入青菜，翻炒片刻。
  • 步骤 10/12
    将米饭沥水后下锅，翻炒片刻。（米粉事先已煮熟，只需翻炒片刻）
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花。
  • 步骤 12/12
    摆盘，开动
小贴士

衢州炒米粉干真是百吃不厌，当然，炎炎夏日，也可尝试凉拌米粉，再搭上一碗绿豆汤，那简直是夏日里的一抹小清新。

发布于 2020-06-15
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