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曼步厨房 - 星州炒米粉
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waggon紧张

米粉，实际就是用稻米做的面条，在中国南方由于盛产稻米，比较流行，一般分为炒粉和汤粉两种。

时间:10-30分钟
食材
米粉 适量
虾仁 适量
鸡蛋 适量
豆芽 适量
洋葱 适量
葱 适量
叉烧 适量
胡萝卜 适量
沙茶酱 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：米粉干，虾仁，鸡蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙茶酱，咖喱粉，叉烧（之前做的叉烧刚好用完，只好用午餐肉暂代），胡萝卜（点缀只用）
  • 步骤 2/9
    所有材料切丝或切条备用；起油锅先炒鸡蛋备用
  • 步骤 3/9
    再热锅，先爆香洋葱跟葱，随后依次加入胡萝卜，午餐肉，虾仁，豆芽菜，炒至断生；同时米粉干用热水泡软，不用煮，不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )
  • 步骤 4/9
    随后加入沙茶酱跟咖喱粉，少许糖，少许生抽，辣油
  • 步骤 5/9
    放入事先炒好的鸡蛋，热水泡过的米粉干
  • 步骤 6/9
    稍微炒几下至所有材料均匀，加几滴麻油即可起锅装盘。
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

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发布于 2018-11-08
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