此菜肴是东南亚地区风味，从詹姆士的厨房学来，初次尝试效果和口味都不错。
米粉直接下锅煮一分钟左右，不需要先泡水。
鸡腿只煎一面，我翻过来只是为了拍一下煎好的颜色。
虾壳必须炒至全红，然后加水煮开1至2分钟，煮的时间不能长。
调味时可以加点辣椒粉，我没加因为辣椒有点辣。
后面没放盐是因为煮米粉的水加过盐了，味道足够。