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卡通豆沙馒头
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忌戮透蠢瘸

十一小长假可以陪着孩子一起撸袖子啊，快乐的享受着制作的乐趣。

时间:1-2小时
食材
中式面点粉 300g
牛奶 160g
酵母 3g
白砂糖 0.6g
南瓜粉 5g
黑芝麻 适量
豆沙馅 适量
红甜菜粉 8g
大叶麦苗粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材大集合
  • 步骤 2/18
    将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起，并加入面粉
  • 步骤 3/18
    搅拌成团
  • 步骤 4/18
    将红曲粉加入水中，并加入面粉
  • 步骤 5/18
    搅拌成絮状
  • 步骤 6/18
    揉至面团光滑
  • 步骤 7/18
    分别揉至4种颜色的面团
  • 步骤 8/18
    制作小兔子分割面团，将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g，馅料成10g
  • 步骤 9/18
    将面团擀至成牛舌状
  • 步骤 10/18
    将两款面团分别擀至牛舌状
  • 步骤 11/18
    将红色面团叠放在白色面团上，并从顶部中间切开三分之二
  • 步骤 12/18
    从底部开始卷起，并收紧，底部捏紧放入下边
  • 步骤 13/18
    放入蒸笼中进行松弛发酵，大约20分钟
  • 步骤 14/18
    制作菠萝，将面团进行分割，黄色30g绿色10g馅料5g
  • 步骤 15/18
    黄色面团包裹馅料，并收紧搓至光滑
  • 步骤 16/18
    将绿色面团捏出椭圆形放在顶部，剪出叶子性状
  • 步骤 17/18
    放入锅中进行松弛醒发，大约20分钟，小火转大火蒸制15分钟即可
  • 步骤 18/18
    完美的菠萝菠萝蜜就做成啦
小贴士

啊计入果蔬粉颜色有些偏重，但是蒸熟后颜色就会变浅；果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉，吸水特别强，在制作过程中水的添加比例要比平时的多。

发布于 2020-09-22
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