搜索菜谱、食材
荞麦豆沙馒头
8.1万 热度 158 收藏
王苗是猪

上次做了一次荞麦馒头，味道还不错，荞麦粉还有不少，于是今天又做了点荞麦豆沙馒头

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
荞麦粉 100g
蔓越莓 适量
豆沙 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两种面混合
  • 步骤 2/13
    加入酵母水搅拌成絮状
  • 步骤 3/13
    揉成面团后发酵
  • 步骤 4/13
    至两倍大、 然后揉出气泡
  • 步骤 5/13
    分成剂子
  • 步骤 6/13
    擀薄
  • 步骤 7/13
    包入豆沙
  • 步骤 8/13
    包成包子状
  • 步骤 9/13
    搓圆
  • 步骤 10/13
    放入蒸笼
  • 步骤 11/13
    二次发酵至两倍大
  • 步骤 12/13
    上面放入蔓越莓干
  • 步骤 13/13
    大火蒸熟即可
小贴士

一定要二次发酵，否则不松软

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱