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菠菜烘蛋
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小星宇同学

菠菜烘蛋，菠菜软嫩，蛋香十足。

时间:10分钟内
食材
菠菜 150克
鸡蛋 3个
食盐 适量
料酒 1/2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：鸡蛋、菠菜
  • 步骤 2/10
    菠菜洗净放入沸水中焯水。
  • 步骤 3/10
    焯过水的菠菜挤净水分切碎
  • 步骤 4/10
    切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味
  • 步骤 5/10
    加入少许料酒去腥。
  • 步骤 6/10
    搅打均匀
  • 步骤 7/10
    锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。
  • 步骤 8/10
    煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。
  • 步骤 9/10
    成品！
  • 步骤 10/10
    成品！
小贴士

菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。

发布于 2020-06-22
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