搜索菜谱、食材
奶香炖蛋
5.9万 热度 165 收藏
荀伊人淡雅泪

加了淡奶油的炖蛋，奶香更浓郁、入口更顺滑，非常好吃，作为下午茶的甜品，小小一碗就足够了。

时间:10分钟内
食材
牛奶 128g
淡奶油 100g
蛋清 35g
糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶和淡奶油倒入小奶锅中
  • 步骤 2/7
    倒入细砂糖，小火加热煮至糖融化，放至温热
  • 步骤 3/7
    蛋清用打蛋器或者筷子打散
  • 步骤 4/7
    将放至温热的牛奶液体倒入，一边倒一边搅拌
  • 步骤 5/7
    再用筛网过筛1-2次，使成品更细嫩
  • 步骤 6/7
    倒入小布丁碗中，若表面有大气泡，可用牙签戳破。盖上锡纸，或者耐高温保鲜膜，将布丁碗放入蒸屉中
  • 步骤 7/7
    蒸锅里的水烧开后，放上蒸屉，盖上锅盖，蒸5-8分钟左右。
发布于 2020-09-22
评论
相关菜谱