很爱吃金桔，
所以每次到了金桔上市的时间，
总要用金桔来做一道菜。
这一次只取金桔的皮，
加上浓香的豆豉，
用来炖一只农家鸡。
自从家里备了电炖盅后，
也就开始变懒了，
越来越喜欢蒸炖出来的菜。
今天这道菜若是如果炒制之后再焖的话估计也一样很香。
既然今天我们的锅具是电炖盅，
那就不炒了吧……哈哈
菜其实很简单，准备工作也很简单，
但是成品觉得是让你吃了还想吃！
晚上炖上一盅，
第二天用来当做便当菜也是极好的！
1. 选用1斤左右的农家鸡，鸡肉比较嫩，而且量也刚刚好；
2. 将一半的蒜苗、蒜末、姜末先用油煸至微焦，连油一起加入到鸡块中可以更增加菜的味道；
3. 如果家里没有电炖盅，也可以使用电饭锅等蒸锅进行蒸炖，时间根据具体情况进行调整，以蒸炖到鸡肉软烂入味即可；
4. 金桔最好选用较甜的，否则炖出来的鸡块可能会带有酸涩味；
5. 以上所提示的调味料可以根据个人的咸淡口味进行酌情调整！