在广东，婚礼前的一个晚上，新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上，也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头，“莲子百合糖水”，就是取其的“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。
莲子，味甘、性微凉，功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合：味甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清 心安神。莲子百合糖水很滋养，夏天喝清热，秋天喝去燥，冬天喝滋润，春天喝健脾。
1、新鲜的莲子、百合很粉，并且不需要煮太长时间，
2、如果换上干货，须提前泡浸3小时左右，并且相应延长煮的时间。
3、莲子的芯有清热的功效，但有点苦，不喜欢的可以去掉。