虾皮芹菜
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帅呆

【芹菜虾皮】也可以做浇头噢

  调整一下,以后先整理菜谱,这样就不至于存着大量的菜谱不见天日,嘿嘿。

  日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。

  持家主妇,吃的好还要不浪费,这算是一个不错的小菜,配着煮好的面条,很美呢。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 适量
虾皮 适量
鸡蛋 适量
适量
适量
生抽 适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。虾皮用水泡上。
  • 步骤 2/9
    芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油,加一点盐。
  • 步骤 3/9
    焯水后的芹菜叶淋水切碎,鸡蛋打散,虾皮洗净挤去水。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热,炒香葱碎。  
  • 步骤 5/9
    先将鸡蛋炒成形,再下虾皮炒香。 
  • 步骤 6/9
    放上芹菜碎。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。    
  • 步骤 8/9
    出锅前淋上香油,
  • 步骤 9/9
    单独吃是一个不错的小菜,配上面也很棒,将煮好的面捞在碗中,放上炒好的菜,再浇一勺煮面的汤,拌着吃吧,很美的。
小贴士

芹菜一定要焯水后再炒,要不然口感和味道都不好。

虾皮较咸,酌量加盐。

发布于 2020-10-09
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