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步骤 1/13
杏仁片预先烤熟。
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步骤 2/13
铺在烤模底部备用。（我用的屋诺18cm戚风中空模）
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步骤 3/13
蛋黄分别加入细砂糖10克，蜂蜜及盐。
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步骤 4/13
用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。
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步骤 5/13
继续拌匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊，蛋黄糊就做好了。
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步骤 6/13
蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状，分三次加入60克的细砂糖，以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态。
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步骤 7/13
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻拌和。
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步骤 8/13
再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。
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步骤 9/13
用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。
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步骤 10/13
将面糊刮入模具内，将表面稍微抹平，震去大气泡。
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步骤 11/13
放入预热的烤箱内，170度40分钟左右。
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步骤 12/13
取出后摔两下，倒扣，放凉，脱模即可。
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步骤 13/13
成品图