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苹果全麦司康
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哀伤的月季罕

全麦司康,一份简单而又有营养的早餐饼,它外表酥脆,内心松软!

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 100克
中筋粉 40克
玉米油 35克
牛奶 70克
苹果 150克
盐 1克
白砂糖 23克
泡打粉 3克
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：全麦粉100克，中筋粉40克，玉米油35克，牛奶70克，苹果150克，盐1克，白砂糖23克，泡打粉3克，蛋液适量
  • 步骤 2/15
    苹果去皮切丁，备用。
  • 步骤 3/15
    将所有粉类混合，拌匀。
  • 步骤 4/15
    加入玉米油，
  • 步骤 5/15
    抓搓成粗粉状。
  • 步骤 6/15
    加入牛奶，
  • 步骤 7/15
    揉成均匀面团。
  • 步骤 8/15
    倒入苹果丁，
  • 步骤 9/15
    拌匀。
  • 步骤 10/15
    擀成厚约1.5厘米左右的大片，
  • 步骤 11/15
    切成均匀的方形。
  • 步骤 12/15
    找好距离，摆入烤盘，
  • 步骤 13/15
    表面刷蛋液，
  • 步骤 14/15
    放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。
  • 步骤 15/15
    表面金黄，出炉
小贴士

面团不能揉搓过度，以防面粉起劲影响口感。

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

苹果不宜太多，否则不易成团。

发布于 2020-09-22
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