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胡萝卜苹果全麦蛋糕
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旋转得小骆驼

努力研究好吃又低热量的蛋糕方子～这款蛋糕口感比较扎实，不像戚风的松软，适合当早餐～加了红糖口感不一样哦！

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 175g
红糖 80g
玉米油 55g
牛奶 65g
胡萝卜 150g
苹果 2个
鸡蛋 150g
水 适量
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    原材料
  • 步骤 2/17
    适量热水里面加入红糖，搅拌均匀并煮开
  • 步骤 3/17
    两个苹果切片，加入水中，小火慢煮
  • 步骤 4/17
    煮至苹果略微透明，汤汁收干即可关火，凉凉备用
  • 步骤 5/17
    胡萝卜绞打成碎末备用
  • 步骤 6/17
    全蛋中加入几滴白醋，搅打
  • 步骤 7/17
    分次加入80g红糖，打发全蛋
  • 步骤 8/17
    打发至如图所示，滴落的蛋糕糊不会轻易消失即可
  • 步骤 9/17
    加入玉米油
  • 步骤 10/17
    加入牛奶
  • 步骤 11/17
    放入胡萝卜碎并筛入全麦粉
  • 步骤 12/17
    切拌均匀成蛋糕糊
  • 步骤 13/17
    将苹果码入烤盘，烤箱预热160度
  • 步骤 14/17
    倒入蛋糕糊，刮平
  • 步骤 15/17
    烤好的蛋糕倒扣撕去油纸（晚上像素渣啊）
  • 步骤 16/17
    稍凉一点儿后切块儿食用（图片早上补的）
  • 步骤 17/17
    值得一试的健康蛋糕
小贴士

全蛋打发的程度要深一点，不然支撑不住胡萝卜碎～糖的量其实我有减少，喜欢甜的可以加到100g

发布于 2020-01-10
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