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海苔肉松全麦司康
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旧情话绮梅

非常健康的一款微咸口味司康，用了橄榄油取代黄油，并加入了全麦面粉，油量不高，少量的糖为了提一下味，司康烤出来满屋飘香，非常推荐哟～

食材
全麦面粉 100g
低筋面粉 100g
橄榄油 30g
泡打粉 6g
盐 3g
糖 10g
鸡蛋 一个
肉松 10g
芝麻海苔 8g
百里香 少许
水 90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有粉类材料放进盆里，一颗鸡蛋打散，把蛋液加进去20g，剩下的留着后面用来刷表面。
  • 步骤 2/11
    加入橄榄油。
  • 步骤 3/11
    加入水，用刮刀稍微拌至无干粉就加入肉松，海苔和一点百里香提味。
  • 步骤 4/11
    轻轻揉成团，不要过度按揉以免出筋影响口感。然后用盆盖住松弛25分钟左右。
  • 步骤 5/11
    松弛好的面团分成两份，滚圆。取一份擀扁，约1.5cm。然后切成六份。
  • 步骤 6/11
    在表面刷上蛋液，这时烤箱预热200℃。
  • 步骤 7/11
    放入烤箱烘烤20分钟左右，至表面金黄既可～我在出炉前五分钟又取出来刷了一次蛋液，刚好用完所有蛋液不浪费，然后把上管转210℃烘烤完最后的5分钟，上色会更好看。
  • 步骤 8/11
    成品～
  • 步骤 9/11
    另一种画风～
  • 步骤 10/11
    表皮酥脆里面柔软～
  • 步骤 11/11
    另一种画风～
发布于 2018-08-07
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