菠菜山药鸡蛋糕
8.1万 热度 127 收藏
环驴抠凳手

7个月以上宝宝就可以直接品尝这道菠菜山药鸡蛋糕。粑粑麻麻蘸汁吃,全家一起来品尝起来吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
菠菜 6颗
紫山药 (或铁棍山药)20克
淀粉 2勺
小葱 几根
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。2勺淀粉加2勺水调一点水淀粉,水的量不要超过鸡蛋的液体量,否则太嫩最后不好切成型。
  • 步骤 2/7
    菠菜和小葱洗净。锅中放水,水开后大火将菠菜焯水10秒捞出来。
  • 步骤 3/7
    过一下凉,沥干水,将菠菜切成末,小香葱切末,山药切小丁(小一点再小一点)。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散。把菠菜、小葱末和紫山药放入蛋液中搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器,把菠菜蛋液倒入。PS:1、最后想切片吃的,最好铺层保鲜膜再倒鸡蛋液。2、1岁以上再加盐。
  • 步骤 6/7
    放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
  • 步骤 7/7
    可以直接挖着吃,也可以切厚块装盘,7个月以上宝宝就可以抓着吃。非常美味哦!
小贴士

粑粑麻麻们吃自己调个酱:生抽,醋,香油,少许盐,一勺白糖,爱吃辣的还可以倒点辣椒油,喜欢蒜味的,据说在汁中加入蒜蓉也不错哦。

发布于 2020-07-23
评论
相关菜谱