脆底牛肉皮萨
4.4万 热度 188 收藏
小拼头哘全

我家竹子爱吃皮萨,所以只要竹子在家就会经常的做皮萨,有时材料简单,竹子也会吃的特香,今天这款皮萨就是用莲藕和豌豆来做的,用莲藕来做还是第一次,没想到味道还是不错的。

时间:1-2小时
食材
饼皮:面粉 200克
饼皮:酵母 3克
饼皮:鸡蛋 1个
饼皮:白糖 5克
饼皮:水 80克
饼皮:黄油 10克
馅料:豌豆 50克
馅料:莲藕 一小块
馅料:牛肉 100克
馅料:胡椒 适量
馅料:盐 适量
馅料:黄油 10克
馅料:橙子 半个
馅料:番茄沙司 适量
馅料:马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把鸡蛋,水,白糖先放到面包机里。
  • 步骤 2/18
    加入面粉,最后加入酵母粉。
  • 步骤 3/18
    打开发酵键揉成团后再加入黄油,揉到扩展阶段。
  • 步骤 4/18
    发酵好的面团揉匀。
  • 步骤 5/18
    各种材料备用。
  • 步骤 6/18
    牛肉一部分切片,加淀粉,盐,橙子汁腌渍。
  • 步骤 7/18
    莲藕,另一部分牛肉切丁。
  • 步骤 8/18
    锅里加黄油。
  • 步骤 9/18
    下入牛肉丁煸,加胡椒粉,下莲藕丁煸炒,加盐调味。
  • 步骤 10/18
    发酵好的面团擀成薄饼。
  • 步骤 11/18
    放到烤盘里整形,用牙签扎上洞,以防烤时鼓起来。
  • 步骤 12/18
    放到烤箱200度烤5分钟,拿出来抹上番茄沙司。
  • 步骤 13/18
    再撒上炒好的莲藕牛肉丁。
  • 步骤 14/18
    再撒上橙子丁和豌豆。
  • 步骤 15/18
    最后铺上牛肉片,边上刷蛋液。
  • 步骤 16/18
    烤箱200度烤到牛肉熟透约15分钟,拿出撒上马苏里拉奶酪。
  • 步骤 17/18
    再放到烤箱里,底层烤大约20分钟即可。
  • 步骤 18/18
    脆脆的底皮,,,,,
小贴士

1,用淀粉盐渍牛肉是为了牛肉更加的嫩。

2,烤箱的温度可以以自家的烤箱为准。

发布于 2020-09-16
评论
相关菜谱