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香辣荞头
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不再联系慕岚

荞头是江西特产，主要是助消化促进食欲，吃起来脆脆的香辣可口，非常下饭。用两种辣椒腌制是因为美人椒多汁，腌完荞头颜色比较好看。

时间:1-2小时
食材
大蒜 适量
姜 适量
荞头 适量
美人椒 适量
小米椒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    荞头剥皮剪去两头，辣椒，大蒜姜全部洗干净沥干水分，我是头天晚上收拾洗好，因为腌制过程不能有水有油。
  • 步骤 2/3
    准备好沥干水分的荞头和配料，美人椒去籽剁碎，大蒜拍一下剁碎，姜切细丝，小米椒剁碎不用去籽。
  • 步骤 3/3
    最后全部放一起加盐，盐要多加一些，要不然不入味。拌匀后装罐放冰箱冷藏，罐子里不能有水有油，最少半个月后才能吃哦。
发布于 2020-09-18
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