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江西炒粉
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卖萝卜的小萝北

对于一个远嫁的女人来讲、有时也会想吃家乡的美食，炒粉就是我们家乡的特色味道，早餐宵夜基本离不开它。为了解馋，也是解乡愁吧，从淘宝买来江西米粉，自己做着吃。

时间:10-30分钟
食材
米粉 适量
肉丝 适量
青菜 适量
绿豆芽 适量
蒜 少许
辣椒 少许
盐 少许
生抽 少许
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    网购的江西特产麻姑米粉
  • 步骤 2/9
    煮好后的米粉捞出备用。（按说明煮熟就行，一定不要煮烂了，太烂了就不好吃了。不同品牌米粉特点不一样，有的用热水泡就行。）
  • 步骤 3/9
    肉丝切好用生抽淀粉抓匀腌制一会
  • 步骤 4/9
    绿豆芽，青菜洗净备用。
  • 步骤 5/9
    锅中加油烧热，倒入肉丝翻炒变色后，加入辣椒和蒜炒均匀。
  • 步骤 6/9
    倒入青菜翻炒后，再加入绿豆芽翻炒，加少许盐调味。（绿豆芽很容易熟，不要炒太久）
  • 步骤 7/9
    加入煮熟的米粉，加生抽少许盐继续翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后加入少许鸡精调味即可。
  • 步骤 9/9
    好吃的炒米粉出锅，这一盘子自己吃完了，这饭量也没谁了。
发布于 2020-09-17
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