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白斩鸡
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我想瘦可以吗啊

白斩鸡你吃过吗?其实它的做法很简单,记住下边几步在家轻松做

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 1只
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
姜末 适量
欣和酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包装好的光鸡备用；
  • 步骤 2/7
    拆包装，将光鸡洗净备用；
  • 步骤 3/7
    锅内加入清水，加入葱段姜片，，
  • 步骤 4/7
    将洗净的鸡放入，烧开后转小火，加料酒及一点点盐；
  • 步骤 5/7
    十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，继续烧至酥即可
  • 步骤 6/7
    用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了！
  • 步骤 7/7
    改刀斩件装盆，放上香菜（我手头没香菜）。食用时蘸调料即可。
小贴士

1.煮的时间根据鸡的大小作调整，我似乎烧过了。

2.有香菜做点缀卖相会好看的。

3.鸡汤不要倒了，放入鸡毛菜，就是一味鲜美鸡汤了

发布于 2020-07-20
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