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香煎虾饼
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山楂suitcase

鲜虾制作，Q弹可口，搭配泰式甜辣酱，酸甜可口，夏日里不可少的一道菜！

时间:30分钟-1小时
食材
基围虾 250g
洋葱 四分之一个
鸡蛋 一只
黑胡椒 少许
盐 2勺
淀粉 少许
柠檬 几滴
白葡萄酒 少许
碎芝士 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜虾拨壳去筋，滴入几滴柠檬，少许盐，白葡萄酒或是料酒，搅拌，放入冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 2/5
    将洋葱切碎，放锅里炒熟，或是微波炉里加热一两分钟！忘记拍照了，嘻嘻！
  • 步骤 3/5
    将腌制好的虾去掉水分，切成虾泥，放入洋葱，盐，黑胡椒，一点点糖，鸡蛋，淀粉，芝士，充分搅拌拌匀！
  • 步骤 4/5
    热锅倒入油！用勺子挖一勺虾泥，放入锅中！中小火煎至两面金黄即可！
  • 步骤 5/5
    出锅，单吃或配上甜辣酱都非常美味
小贴士

1.拌虾泥里的淀粉，可以换成一片撕碎的吐司，或是面粉，都可以！

2.芝士可放可不放！

3，虾在剁成泥前一定要沥干水分！

发布于 2020-07-06
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