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土匪猪肝~
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袭人steak

超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！

时间:10分钟内
食材
猪肝 500g
小米椒 100g
大葱 1根
盐 少许
花椒油 少许
鸡精 少许
生抽 少许
大蒜 少许
干辣椒 一大把
生姜 少许
菜籽油 若干
味精 少许
料酒 少许
白糖 少许
二荆条青椒 300G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肝洗净切片，放入碗中加少许料酒、生抽。同时二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片，做好准备工作。
  • 步骤 2/3
    锅烧热倒油（能够完全覆盖猪肝再多一点的量），如果是菜籽油先热熟，在油温不是很高的情况下，将猪肝导入锅中。猪肝变色后马上捞出。
  • 步骤 3/3
    空锅后热锅，倒油，然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油，加少许白糖，炒香后倒入青椒、小米椒，青椒差不多熟了后倒入猪肝翻炒。加少许盐、味精。翻炒后起锅！
小贴士

1、猪肝要注意清洗。

2、火候是关键。

3、花椒油是亮点。

4、味道虽好，但是内脏不宜多吃。

发布于 2020-07-06
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