搜索菜谱、食材
川味凉面
6.6万 热度 100 收藏
一辆misfortune
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
凉面 500g
小米辣 1个
白砂糖 10g
陈醋 15ml
生抽 15ml
盐 适量
豆芽 50g
老姜 1片
蒜 半个
小葱 1颗
黑胡椒粉 10g
油辣椒 1勺
油酥花生 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/9
    再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
  • 步骤 3/9
    小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
  • 步骤 4/9
    豆芽汆熟备用。
  • 步骤 5/9
    凉面入冰水浸泡5分钟。
  • 步骤 6/9
    凉面豆芽依次铺在盘里。
  • 步骤 7/9
    倒入调好的酱汁。
  • 步骤 8/9
    再浇上一大勺红油辣子。
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~（什么？凉面要加麻酱？不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~）
发布于 2020-06-29
评论
相关菜谱