只是我老家的特色风味哦！和成都等好多地方的凉面不一样！之所以说是”快手”，是因为和老妈做一次凉面比起来，我这个真是简单得多！因为:

       花椒粉，自制，放煤炉子旁边慢慢烘，一家人团坐着的时候，妈妈塞过来一个盘子和一包什么东西，给，把花椒米米分出来，好，我和妹妹就一颗一颗地把花椒里面那个黑色的子子扣出来，和花椒壳分离，然后老爸把花椒放进石臼里，哦，石臼是老爸亲手打的，铁杵是老爸亲手焊的！我们那边叫擂ber，一下一下擂成粉，这样不会有花椒壳贴在口腔里让人不舒服。

       油辣子，自制，二荆条什么的干辣椒，剪段，辣椒子子抖出来，分开炒香，分开擂细(敲黑板，这是重点哦，一不小心就把祖传秘方说出来了，然而我家现在并没有这样做，因为麻烦)，混合后，烧油煎(四声)辣椒油。(因为我妈记性好忘性大，时常出现马上开始热油了，发现菜油不够，于是我飞奔而去打菜油！炒菜时没醋了，于是我飞奔而去打醋的情况)

        呃，面怎么不够了(我小时候家里也是五口人，姊妹三个，爸爸妈妈，食量巨大)，快去买点来！于是我又飞奔而去买面条，谁叫我是老大？！

       然后就没我什么事了，跳上跳下偷吃扇好的清油拌面，哦，还指手画脚，妈妈，豆芽少点，妈妈，我要大碗，妈妈，糖多放点！

       然后开吃！

       现在眼前好像出现了我家的那个小院子，太阳明晃晃的，知了声声叫，无知无惧，又无忧无虑的岁月！