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川味凉面
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杨诗凡药
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食材
凉面 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
醋 半勺略多
白糖 接近一勺
味精 酌量(可选)
红油 一勺
麻油 一勺
姜 适量
蒜泥 适量
葱花 适量
绿豆芽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    葱姜蒜分别切碎 蒜可进一步打成蒜泥 置于碗里备用 这三种可以多备一些 吃的时候根据口味增减
  • 步骤 2/2
    我常用的调料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可选) 红油一勺 麻油一勺 在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上 如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀
发布于 2018-08-12
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