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南瓜磅蛋糕
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Cheers-Love

之前很排斥磅蛋糕，总觉得热量太高，吃了容易发胖，这次是用南瓜做的，多粗粮，少脂肪，好吃又好看。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 70克
低筋粉 70克
杏仁粉 20克
黄油 70克
糖粉 55克
鸡蛋液 70克
泡打粉 2克
朗姆酒 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化后加入糖粉，打发至完全吸收
  • 步骤 2/11
    鸡蛋液慢慢加入中速打发。每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次
  • 步骤 3/11
    黄油打发至体积增大，颜色发白后，加入朗姆酒打匀，再加入南瓜泥
  • 步骤 4/11
    搅拌拌匀
  • 步骤 5/11
    所有粉类事先混合过筛一次，再筛入打发好的黄油中
  • 步骤 6/11
    翻拌至面糊呈现出有光泽的状态
  • 步骤 7/11
    装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具
  • 步骤 8/11
    表面撒上南瓜籽仁，震几下模具
  • 步骤 9/11
    放入预热好的烤箱中下层140度，烤制约45分钟。烤制约10分钟的时候，刀子沾水从中间划一道
  • 步骤 10/11
    表面上色均匀后即可出炉趁热脱模
  • 步骤 11/11
    脱模后，趁着有点余温裹上保鲜膜冷藏1天后食用，口感更佳
小贴士

1.鸡蛋要用常温的

2.根据各人口味调整加糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

发布于 2020-06-29
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