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新疆椒麻鸡
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MaJi-H

按照自己的口味适量放入花椒和辣椒

时间:1-2小时
食材
鸡 1只
清油 适量
酱油 适量
洋葱 适量
辣椒 适量
辣皮 适量
味极鲜 适量
姜片 适量
蒜 适量
花椒 适量
葱姜蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡洗净，煮熟，放入姜片，干辣椒，花椒，葱段，35-5分钟后关火，加盐，泡10分钟左右比较入味
  • 步骤 2/4
    葱，蒜，洋葱，新鲜辣椒，全部切段备用，按照自己喜好，准备千叶豆腐，面筋等，花椒用热油浇后备用，干辣椒和蒜末热油浇后备用
  • 步骤 3/4
    上步备好的菜品取适量入锅，加刚才煮好的鸡汤油，花椒油，辣椒油，加盐，鸡精，味极鲜，酱油等，加热搅拌2分钟入味「按照个人喜好添加各种作料」
  • 步骤 4/4
    将鸡取出锅凉后撕开摆盘，将剩余切好的菜品撒在上面，千叶豆腐，面筋等适量摆盘后，将刚才调好的汤汁菜一起浇在鸡上，新疆椒麻鸡做成啦
小贴士

鸡煮好后加盐泡10分钟后取出，凉到不烫手后再撕开哦

发布于 2020-08-20
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