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新疆椒麻鸡
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vocabulary豆浆
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 4个
洋葱 一个
青椒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里加水。加八角。桂皮。花椒。姜片 。干辣皮子。加适量盐。把鸡腿煮熟。
  • 步骤 2/4
    煮好的鸡腿迅速在凉水里过凉。这个过程必不可少。鸡肉会很劲道。等凉了后，用手把鸡肉撕成丝。
  • 步骤 3/4
    炒锅里加一点油，放生姜丝。放花椒。炒香后。加入两勺之前煮肉的汤。放适量盐。少量味鸡鲜。把撕好的鸡丝到进去。然后把洋葱丝青椒丝倒进去。这个时候重头戏来了。把花椒油淋两勺。把辣子油放少许。
  • 步骤 4/4
    搅拌均匀。如果喜欢，也可加点千叶豆腐。美味出锅了。
发布于 2018-11-08
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