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花馍
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兴奋watt
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时间:10分钟内
食材
小麦粉 适量
牛奶 适量
红枣 适量
发面 适量
碱 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。
  • 步骤 2/18
    揪剂子，大概鸡蛋大小
  • 步骤 3/18
    把剂子揉到光滑均匀。
  • 步骤 4/18
    搓成条
  • 步骤 5/18
    交叠
  • 步骤 6/18
    注意顺序哦
  • 步骤 7/18
    ok、
  • 步骤 8/18
    开始做第二种，准备好剂子和大枣
  • 步骤 9/18
    剂子一分为二
  • 步骤 10/18
    分别卷起来
  • 步骤 11/18
    背靠背放好
  • 步骤 12/18
    用筷子夹对角
  • 步骤 13/18
    团云花馍也蒸好啦
  • 步骤 14/18
    下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好
  • 步骤 15/18
    转好后是这样哦
  • 步骤 16/18
    用筷子从中间夹一下
  • 步骤 17/18
    用刀把各个花瓣切开
  • 步骤 18/18
    在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。
小贴士

如果碱放得多，花馍就会发黄，味道也会不太好，可以在蒸锅里少放一些醋，就好啦。

发布于 2023-10-17
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