Name: 凉拌干豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 干豆腐 200克; 金针菇 400克; 小香葱 一根; 胡萝卜 半根; 香菜 4根; 蒜 2瓣; 红辣椒 2个; 绿辣椒 1个; 盐 8克; 酱油 10毫升; 白醋 5毫升; 陈醋 5毫升; 香油 2毫升; 辣椒油 1小勺; 橄榄油 50毫升; 糖 10克

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凉拌干豆腐

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香蕉不耐那iii

2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。

我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！

时间:10分钟内

食材

干豆腐 200克

金针菇 400克

小香葱一根

胡萝卜半根

香菜 4根

蒜 2瓣

红辣椒 2个

绿辣椒 1个

盐 8克

酱油 10毫升

白醋 5毫升

陈醋 5毫升

香油 2毫升

辣椒油 1小勺

橄榄油 50毫升

糖 10克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

食材都准备好，洗干净
步骤 2/13

干豆腐切成丝
步骤 3/13

放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。
步骤 4/13

香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。
步骤 5/13

金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。
步骤 6/13

把干豆腐丝和金针菇放入盆里
步骤 7/13

在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱
步骤 8/13

放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油
步骤 9/13

锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香
步骤 10/13

放入一勺辣椒油搅拌均匀
步骤 11/13

关火倒入干豆腐盆里面
步骤 12/13

把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！
步骤 13/13

是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

小贴士

做凉拌菜味道很重要

所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！

发布于 2020-07-07