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黑椒鳕鱼
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大猪肘子不服输

黑椒鳕鱼

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 200克
黑椒碎 3克
盐 2克
柠檬汁 10克
生菜 4克
胡萝卜 2克
鸡蛋 1个（取蛋清）
黄油 10克
细玉米面 5克
水淀粉 8克
洋葱 6克
食用油 6克
清水 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料：鳕鱼、生菜、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、柠檬、黄油、细玉米面，黑椒碎。
  • 步骤 2/13
    将鳕鱼解冻后，将柠檬汁滴在鳕鱼的两面，用手涂抹均匀。
  • 步骤 3/13
    再用细玉米面分别抹在鳕鱼的两面。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋磕开后搅散，鳕鱼沾上蛋液。
  • 步骤 5/13
    不粘锅中倒入油，将鳕鱼放入煎制，两面金黄色时取出。
  • 步骤 6/13
    洋葱切碎。
  • 步骤 7/13
    胡萝卜、生菜切丝。
  • 步骤 8/13
    黄油放入锅中。
  • 步骤 9/13
    待黄油融化后，加入洋葱碎，炒香。
  • 步骤 10/13
    加入黑椒碎，炒香。
  • 步骤 11/13
    加入清水，煮一下。
  • 步骤 12/13
    加入水淀粉，待汤汁浓时，关火。
  • 步骤 13/13
    将鳕鱼片摆好，黑椒汁淋鳕鱼上。生菜和胡萝卜丝混合摆在盘子里，撒上盐，淋上橄榄油即成。
小贴士

不喜欢用细玉米面的，可以用玉米淀粉。黑椒汁也可以买现成的，但还是自己动手做更实惠哈。

发布于 2020-08-20
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