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彩椒鳕鱼佐蒜泥酱
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郑谁予琴乱

低脂肪，高蛋白，肉质鲜嫩，做来当自制七夕主菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 两块
彩椒 3个
蒜 1个
洋葱 1个
柠檬 半个
姜 适量
小茴香 适量
黑胡椒 适量
淀粉 适量
黄油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
糖，盐，鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼吸干水份，撒盐，黑胡椒，柠檬汁，姜片腌渍15分钟。
  • 步骤 2/7
    彩椒，洋葱，柠檬切条。
  • 步骤 3/7
    融化黄油，放入鳕鱼，小火煎3分钟，撒上小茴香。中火3分钟，翻面。同样时间煎好另一面。
  • 步骤 4/7
    表面焦黄，入烤箱，180度烘烤20分钟。
  • 步骤 5/7
    彩椒，洋葱炒至微软，铺在盘底。
  • 步骤 6/7
    热锅，加入少量油，蒜末，洋葱末爆香，加入适量水。加入盐，糖，鸡精，蚝油，水淀粉。大火收汁至粘稠。
  • 步骤 7/7
    鳕鱼装盘，撒上蒜汁。完成！
发布于 2018-09-25
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