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奶油芝士焗龙虾
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罕青葱岁月

波士顿龙虾在家喜欢用蒜蓉粉丝蒸，今天换了西式做法，用蘑菇奶油汤先入味再加芝士片焗！

时间:30分钟-1小时
食材
波士顿龙虾 2个
白蘑菇 2个
洋葱 半个
黄油 15g
芝士碎 少许
干迷迭香 少许
盐 少许
淡奶油 40g
芝士片 2片
白胡椒 少许
白葡萄酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回的波士顿龙虾用水煮至变色
  • 步骤 2/11
    把龙虾对半剖开，去掉泥肠
  • 步骤 3/11
    洋葱和蘑菇都切成小丁
  • 步骤 4/11
    平底锅中加入黄油倒入洋葱末炒出香味
  • 步骤 5/11
    加入蘑菇丁翻炒
  • 步骤 6/11
    加入少许盐、白胡椒粉、白葡萄酒和适量清水煮开
  • 步骤 7/11
    加入适量的淡奶油拌匀煮开至浓稠关火
  • 步骤 8/11
    把龙虾肉剥出来后放人酱汁中，其实可以把肉切小块
  • 步骤 9/11
    把龙虾肉放回龙虾壳里，再浇上奶油汁
  • 步骤 10/11
    放上芝士片和芝士碎，撒上干迷迭香，放人烤箱200度烤8分钟左右看见芝士融化即可
  • 步骤 11/11
    奶油芝士焗龙虾完成
小贴士

因为龙虾已熟，所以用芝士焗的时候时间可以短点

发布于 2020-08-20
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