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步骤 1/7
所需食材：土豆、圆葱、胡萝卜、小香葱。
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步骤 2/7
酱牛肉切块，腊肠切片，香葱切小段，咖喱块准备好。
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步骤 3/7
土豆、胡萝卜、圆葱均切块，土豆用凉水洗净里面的淀粉，切好的食材放在煎锅中用油都煎一下，捞出备用。
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步骤 4/7
煎锅中放少量油，先炒一下香葱再把腊肠片煸炒至断生。
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步骤 5/7
加水加入所有食材煮一会儿（2―3分钟就可以了）。
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步骤 6/7
临出锅前加入两块咖喱块快速翻炒，有少许汤汁时关火。
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步骤 7/7
盛一碗米饭扣在盘中，做好的咖喱牛肉连汤撒在米饭周围，拌而食之。